docs: fix uninstall command in EIM guide

docs/en/get-started/index.rst

@@ -319,7 +319,7 @@ To remove a specific ESP-IDF version, for example v5.4.2, run the following comm
 
 .. code-block:: bash
 
-    eim uninstall v5.4.2
+    eim remove v5.4.2
 
 To remove all ESP-IDF versions, run the following command in your terminal:
 

docs/zh_CN/get-started/index.rst

@@ -319,7 +319,7 @@ EIM 提供两种安装方式：
 
 .. code-block:: bash
 
-    eim uninstall v5.4.2
+    eim remove v5.4.2
 
 如需删除所有 ESP-IDF 版本，请在终端中运行以下命令：